hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Garnelen, Glasnudeln und Gemüse, dazu Chili-Limetten-Fisch-Dip
6,00 €
Salate
Nom
knackiger Salat aus Mango, Möhren, Kohlrabi und Hühnerbrust in einem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Sesam
7,00 €
Sommerrollen
Goi Cuon Chay (1 Stück)
Sommerrolle gefüllt mit Tofu, Mango, Reisnudeln und frischem Koriander, dazu vegane Hoisin-Sauce
6,00 €
Goi Cuon Ga Tom (1 Stück)
Sommerrolle gefüllt mit Hühnerbrust, Garnelen, Omelett, Reisnudeln, frischen Koriander, dazu ein Chili Limetten-Fisch-Dip
6,00 €
Gebratene Nudeln
Mi Ga
gebratene Nudeln mit Hühnerbruststreifen, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
11,90 €
Mi Vit
gebratene Nudeln mit knuspriger Ente, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
13,90 €
Mi Ga Boc
Gebratene Nudeln mit gebackenem Hühnerbrustfilet, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
13,90 €
Gebratener Reis
Com Ga
gebratener Reis mit Hühnerbruststreifen, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
11,90 €
Com Vit
gebratener Reis mit knuspriger Ente, Ei, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
13,90 €
Com Ga Boc
Gebratene Reis mit gebackenem Hühnerbrustfilet, Ei, Porree, Erbsen, Möhren & Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
13,90 €
Hauptspeisen
Curry Ga Boc (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knusprigem Hühnchen und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
18,00 €
Curry Vit (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knuspriger Ente und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
18,00 €
Curry Ca Hoi (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit knusprigem Lachs und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
19,00 €
Curry Bo (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit Rindfleisch und im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
17,00 €
Udon Vit
gebratene Udon-Nudeln mit knuspriger Ente, Pak-choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,00 €
Udon Ga Boc
gebratene Udon-Nudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
19,00 €
Udon Dau Phu -vegan-
gebratene Udon-Nudeln mit Tofu, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
17,00 €
Mien Ga Chien
gebratene Glasnudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
18,00 €
Mien Vit
gebratene Glasnudeln mit knuspriger Ente, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
18,00 €
Pho Xao Ga Chien
gebratene Reisbandnudeln mit knusprigem Hühnchen, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
18,00 €
Pho Xao Vit
gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Ente, Pak-Choi, Sellerie, Möhren, Porree, Sojasprossen und Röstzwiebeln
18,00 €
Rau Xao Dau Phu -vegetarisch-
im Wok geschwenktem Gemüse mit Tofu in aromatischer Austern-Sauce und Sesam, dazu Jasminreis
14,50 €
Spezialitäten
Pho Xao
gebratene Reisbandnudeln mit Porree, Sellerie, Sojasprossen, Möhren und gerösteten Zwiebeln
13,50 €
Thit Kho
aromatisches, karamellisiertes Schweinefleisch geschmort mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Pfefferkörner und Five-Spice, dazu einen knackigen Salat und Jasminreis
12,50 €
Tofu Ca Chua (vegan)
gebratener Tofu im Wok geschwenkt mit aromatischer Tomatensauce und Frühlingszwiebeln auf Jasminreis
11,50 €
Mien
gebratene Glasnudeln mit Porree, Sojasprossen, Möhren, Sellerie, gerösteten Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
13,50 €
Ca Vung
Sesam-Lachs mit im Wok geschwenktem Gemüse, dazu Jasminreis
14,00 €
Curry (leicht scharf)
Erdnuss-Kokos-Curry mit im Wok geschwenktem Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Jasminreis
12,90 €
Bun Bo
Rindfleischstreifen mit Sojasprossen, Möhren, Koriander, gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen und Reisnudeln, dazu Chili-Limetten-Fischsauce
13,50 €
Thit Bo Xao (leicht scharf)
Rindfleischstreifen im Wok geschwenkt mit Gemüse, dazu Sesam und Jasminreis
13,90 €
Rau Xao (vegetarisch)
im Wok geschwenktes Gemüse mit Sesam in aromatischer Austern-Sauce, dazu Jasminreis
11,90 €
Ha Cao Tom Soup - Gefüllte Teigtaschen mit Garnelen -
Zum Essen in Vietnam gehören die kleinen Teigtaschen aus Reismehl. Da Reis- und Tapiokamehl verwendert werden, besitzen die gefüllten Teigtaschen ein fast transparentes Aussehen. Das Rezept für Ha Cao ist zwar etwas aufwendiger, aber man wird mit einer wahren Köstlichkeit belohnt.
7,00 €
Reisnudelgerichte
Bun Cha
Schweinefleisch wird 12 Stunden lang mariniert und über Holzkohle gegrillt. Reserviert mit Reisnudeln und frischem Salat, dazu mit Chili-Limetten-Fisch-Dip
13,50 €
Bun Nem
Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch auf Reisnudeln, dazu frischer Salat, Koriander und Chili-Limetten-Fisch-Dip
12,90 €
Bun Bo Cay -scharf-
Gebratene Rindfleisch mit Zitronengrass auf Reisnudeln, dazu Sojasprossen, Möhren, frischem Salat, Gurken, Koriander, Röstzwiebel & Erdnusstückchen, verfeinert mit einer Limetten-Chili-Fisch-Soße
15,50 €
Pho
Pho Ga
Aromatische Rinderbrühe über 24 Stunden gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimt, Koriandersamen und Sternanis. Abgeschmeckt mit Kandiszucker und Fischsoße. Abschließend serviert mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander.
13,50 €
Pho Bo
Aromatische Rinderbrühe über 24 Stunden gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimt, Koriandersamen und Sternanis. Abgeschmeckt mit Kandiszucker und Fischsoße. Abschließend serviert mit Rindfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander.
13,90 €
Vegane Spezialitäten
Com Chay (vegan)
gebratener Reis mit Tofu, Zwiebeln, Porree, Möhren, Erbsen und Sojasprossen, dazu Röstzwiebeln
11,90 €
Nem Chay (vegan)
hausgemachte vegane Frühlingsrollen gefüllt mit Möhren, Morcheln, Kohlrabi, Tofu und Shiitake-Pilzen, dazu vegane Hoisin-Sauce
6,00 €
Pho Chay (vegan)
Aromatische vegane Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake-Pilzen, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander. Brühe über 12 Stunden gekocht aus Möhren, Sellerie, Rettich, Champignons, Äpfel, Birnen und verschiedene Gewürzen.
